Acerca de
Crecí en los años 70, cuando los llamados "alimentos saludables" estaban arrasando en el mundo. Mi mamá y mi papá me criaron vegetariano porque era lo mejor que podía hacer y los padres de mi mejor amigo eran dueños de una cooperativa de alimentos y seguían una dieta macrobiótica estricta. El tofu, el arroz integral y los salteados de verduras se repitieron; no hay Wonder Bread ni Fruit Loops para mí, muchas gracias.
Para resaltar aún más el factor hippie, nos mudamos a una granja comunal en el norte del estado de Nueva York, donde la mayor parte de la comida se cultivaba en la tierra. Todo se hizo desde cero: molimos nuestro propio trigo para hacer pan, cultivamos nuestras propias frutas y verduras, elaboramos queso y mantequilla con leche fresca, ya se entiende la idea. Aquí es donde mi amor y aprecio por la buena comida se afianzaron y han permanecido conmigo desde entonces.
Desde una educación hippie, de la granja a la mesa, hasta el mundo trepidante y altamente estresante del comercio en boxes en la Bolsa de Comercio de Chicago, la cocina personal cruda y vegana y un breve período como fotógrafo de productos; Mi formación ecléctica culminó con la creación de The Curated Pantry.
Aquí encontrará artículos de primera necesidad para el día a día que no están disponibles en las tiendas de comestibles, cajas de regalo para amantes de la comida y artículos de cocina y mesa hechos a mano de todo el mundo.
Recuerdo haberme divertido mucho deambulando por los pasillos de esa tienda naturista hace mucho tiempo; espero que recorrer las ofertas aquí despierte la misma alegría en usted.